Панированная жареная печень — это одно из самых популярных и вкусных блюд, которые можно приготовить. Это довольно простой рецепт, который справится даже новичок на кухне.
Для приготовления панированной жареной печени потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм свиной или говяжьей печени
- 2 яйца
- 100 грамм панировочных сухарей
- мука для обсыпки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приступаем к приготовлению. Сначала необходимо очистить печень от пленок и лишних жилок. Затем печень нарезаем на небольшие кусочки, примерно 1-2 сантиметра в длину.
Подготавливаем три глубоких тарелки. В первую тарелку насыпаем муку и добавляем соль и перец по вкусу. Во вторую тарелку взбиваем яйца. А в третью тарелку выкладываем панировочные сухари.
Переводим печень поэтапно из одной тарелки в другую. Сначала обмакиваем кусочки печени в муку с солью и перцем, обваливая ее со всех сторон. Затем окуняем печень во взбитые яйца, чтобы она хорошо пропиталась яичной массой. А затем обваливаем печень в панировочных сухарях, чтоб она была хорошо покрыта.
Когда все кусочки печени покрыты в панировочных сухарях, приступаем к жарке. Для этого наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем его на сильном огне.
Когда масло достаточно разогреется, аккуратно выкладываем панированную печень в сковороду. Обжариваем ее до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты на каждой.
Когда печень готова, аккуратно перекладываем ее на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Панированная жареная печень готова к подаче! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, или же использовать как начинку для бутербродов или сэндвичей. Она идеально подойдет для ужина или праздничного стола.
Вкус и аромат этого блюда просто невозможно передать словами. При каждом кусочке печени вы ощутите нежное мясо и хрустящую панировку. Комбинация этих двух текстур делает это блюдо просто неповторимым.
Панированная жареная печень — это очень питательное блюдо, которое содержит много витаминов и минералов. Она богата железом, белком, витаминами B и C, что делает ее полезной для организма.
Это блюдо также очень удобно в приготовлении. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени для приготовления. Оно идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать.
Кроме того, панированная жареная печень — это отличный способ удивить и угостить гостей. Ее красивый внешний вид и неповторимый вкус не оставят равнодушными ни одного человека.
Таким образом, панированная жареная печень — это простое и вкусное блюдо, которое можно с легкостью приготовить даже дома. Ее нежное мясо и хрустящая панировка покорят сердца многих гурманов. Попробуйте приготовить это блюдо и вы обязательно оцените его вкус и простоту в приготовлении.