Почему ручным блендером нельзя делать картофельное пюре?

Ручной блендер — это одно из наиболее практичных изобретений 20 века, позволяющее нам приготовить множество вкусных блюд. Однако стоит отметить, что оно не подходит для приготовления картофельного пюре. Возможно, вы задаетесь вопросом — почему? Дело в том, что картофельное пюре — это не просто размешивание и смешивание картофеля. Это искусство, требующее особых навыков и инструментов.

Когда мы готовим картофельное пюре, мы добиваемся идеальной консистенции — нежного, гладкого пюре, без комочков. Для этого необходимо превратить картофель в пюре, так чтобы каждый кусочек был полностью размягчен и смешан с другими ингредиентами, такими как масло, сливки, соль и перец.

Именно здесь роль играет специальный инструмент, который позволяет нам достичь этой консистенции — пюре-пресс (решето). Этот инструмент имеет мелкую сетку, через которую мы пропускаем картофель, чтобы разбить его на мелкие частицы. Затем происходит смешивание картофеля с другими ингредиентами с помощью ложки или венчика.

Ручной блендер не подходит для этой задачи. Во-первых, он не обеспечивает такую ​​же мелкую и равномерную размолку картофеля, как пюре-пресс. Вместо этого, он разрезает картофель на куски разных размеров и формирует комки в пюре. Это может быть нежелательным для некоторых людей, которые хотят получить гладкое и однородное картофельное пюре.

Во-вторых, ручной блендер при работе с картофелем может привести к получению перетертого картофеля, который может приобрести клейкую консистенцию. Картофель содержит вещество, называемое крахмалом, которое может прочно связывать частицы вместе. Если картофель будет излишне обрабатываться, крахмал может выделиться и создать отвратительную текстуру картофельного пюре.

Кроме того, ручной блендер может привести к переизмельчению картофеля, что может привести к потере вкуса. Картофель имеет свою уникальную текстуру и вкус, которые должны сохраняться при приготовлении картофельного пюре. Использование ручного блендера может нарушить эту уникальность и превратить наше пюре во что-то совершенно иное.

Еще по теме:  Правда ли что Дмитрий Соколов из уральских пельменей сидел в тюрьме?

На сегодняшний день существуют также электрические блендеры, которые могут быть более мощными и эффективными для приготовления картофельного пюре. Однако все равно многие шеф-повары предпочитают использовать пюре-прессы, чтобы получить идеальную консистенцию и текстуру пюре.

В заключение, можно сказать, что ручной блендер — это удивительное изобретение, которое помогает нам приготовить множество различных блюд. Однако, когда дело касается приготовления картофельного пюре, лучше придерживаться старых добрых способов, используя пюре-прессы и другие специализированные инструменты. Это позволит нам сохранить соответствующую текстуру, консистенцию и вкус нашего пюре, чтобы наслаждаться великолепным блюдом, которое согреет наши души и принесет вкуснейшее наслаждение.

Оцените статью
Добавить комментарий