Поделимся рецептами салатов на зиму из капусты и риса?
Немногие продукты способны сохранить свои полезные свойства зимой. Капуста и рис являются одними из них. Они помогут нам поддержать здоровье и чувствовать себя хорошо в холодное время года. Сегодня я расскажу вам о двух простых и вкусных рецептах салатов на зиму из капусты и риса.
Первый рецепт — салат «Зима»
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кочан капусты;
- 1 стакан риса;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
1. Перед тем как начать готовить салат, сперва нам нужно приготовить капусту. Для этого мы ее моем, очищаем от лишних листьев и режем на тонкие полоски.
2. Затем мы займемся рисом. Ополоснем его в холодной воде и отварим до полуготовности. Не забудьте солить воду.
3. После отваривания риса, нужно его слить и остудить.
4. Теперь приступим к приготовлению остальных ингредиентов. Морковь мы очистим и натрем на крупной терке. Лук тонко нарежем.
5. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до золотистого цвета. Затем добавим морковь и продолжим жарить еще несколько минут.
6. После обжарки овощей, мы добавим капусту и рис в сковороду. Все хорошо перемешаем и оставим на медленном огне готовиться еще около 10-15 минут. При необходимости добавим соль и перец по вкусу.
7. Как только салат будет готов, выключим огонь и дадим ему немного остыть. Затем его можно укладывать в банки и закатывать.
Второй рецепт — салат «Капустное диво»
Для его приготовления нам понадобится:
- 1 кочан капусты;
- 1 стакан риса;
- 2 моркови;
- 1 большая свекла;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
1. Начнем с приготовления капусты. Очистим ее от внешних листьев и нарежем на тонкие ломтики.
2. Рис засыпем в кипящую воду и варим до полуготовности с добавлением соли.
3. Отваренный рис нужно слить и остудить.
4. Морковь очистим и натрем на терке. Свеклу тоже нужно очистить и натереть.
5. Чеснок нужно мелко нарезать.
6. В сковороде разогреем масло и обжарим чеснок до золотистого цвета. Добавим морковь и свеклу, и продолжим жарить несколько минут.
7. Затем добавим нашу овощную смесь к капусте и рису. Все хорошо перемешаем и оставим на огне еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом. При необходимости добавим соль и перец по вкусу.
8. Когда салат остынет, укладываем его в предварительно стерилизованные банки и закручиваем крышки.
Эти два рецепта помогут вам сохранить полезные свойства капусты и риса на зиму, а также насладиться их вкусом и ароматом. Такие салаты станут отличным украшением вашего стола и добавят разнообразия в повседневное питание. Поэтому я настоятельно рекомендую вам попробовать эти рецепты и насладиться вкусом зимнего салата из капусты и риса.