Ах, эти быстрые пирожки, эти обжаренные креветки… Когда-то они были просто шуткой, просто вкусной закуской, но сегодня они имеют полное право на жизнь в качестве фаст-фуда. И кто бы мог подумать, что рыба станет главной героиней в мире быстрого питания? О да, речь идет о фиш-ролле — наименование, которое одновременно дает и сразу многое говорит о самом продукте.
Но что же такое этот фиш-ролл? Как лишь название пускает слюни, поскольку говорит о свежевыловленной рыбе, которая приготовлена с любовью и завернута в тонкую, нежную лепешку, а потом быстро и красиво поджаривается в масле. Но на самом деле фиш-ролл — это несколько больше, чем ингредиенты. Ведь искушение проникает через глаза — приглядитесь, и вы увидите, что это не просто кусочек рыбы, это история вкуса, это композиция цветов и форм, это полное счастье для гурманов.
Самый простой способ приготовления фиш-ролла — это, конечно, пойти в Макдональдс и заказать его там. Но ведь наше задание — это не просто вкусная закуска, это что-то большее. И поэтому предлагаю вам приготовить фиш-ролл самостоятельно дома. О, не волнуйтесь, я не оставлю вас в одиночестве с этой задачей. Сегодня я поделюсь с вами рецептом фиш-ролла, который без проблем можно воплотить в жизнь и у себя на кухне.
Итак, для приготовления фиш-ролла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе трески — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 150 г
- Мука — 3 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Малосольные огурцы — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Салат латук — 6 листьев
- Нори — 3 листа
- Соевый соус — для подачи
Что же, собственно, нужно делать? Да очень многое, но я уверен, что вы справитесь. Начнем же!
- Первым делом вам нужно приготовить филе трески. Промойте его, обсушите и нарежьте на порции размером примерно 3×2 см. Посолите рыбу и посыпьте лимонным соком. Оставьте на 5 минут, чтобы она пропиталась ароматом.
- Пока рыба маринуется, займемся овощами. Огурцы и морковь нарежьте соломкой, а лук — полукольцами. Авокадо очистите от кожуры и косточки, а затем нарежьте его тонкими ломтиками.
- Теперь давайте вернемся к рыбе. Яйца взбейте венчиком в креманку, а сухари перемельчите в блендере или поместите в пакет и прокатите взад-вперед по нему тяжелым предметом. В двух отдельных мисках подготовьте муку и сухари.
- Обваляйте кусочки рыбы в муке, затем обмакните их во взбитых яйцах, и, наконец, обваляйте в сухарях. Увернитесь, что сухари покрыли рыбку со всех сторон.
- Теперь остается только поджарить фиш-роллы. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Обжаривайте рыбу до золотистого цвета с обеих сторон, по примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
- Пока рыба жарится, приготовьте нори. Если вы не знаете, что это такое, то это водоросль, которую используют в японской кухне. Подожгите нори над газовой плитой, чтобы оно стало более мягким и податливым.
- Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке фиш-ролла.
- Возьмите лист нори, положите на него по листу салата, затем рыбку, огурцы, морковь, лук и ломтики авокадо. Аккуратно заверните всю конструкцию в тугой рулет и разрежьте его на несколько кусочков.
Подавайте фиш-ролл соевым соусом, и не забудьте придумать красивое блюдце, на которое выложите свои произведения!
Вот и все, приготовление фиш-ролла завершено. На это потребуется немного времени и усилий, но поверьте мне, оно того стоит. Ведь приготовление пищи — это не только способ покормить себя и близких, это способ выразить свою любовь и заботу. Так что включите музыку, соберите всех домочадцев вместе и наслаждайтесь этим вкусным блюдом, которое вы приготовили своими руками.
Я уверен, что фиш-ролл, приготовленный вами дома, превзойдет все ожидания. Ведь вы используете только свежие ингредиенты и отдали свою частичку души в каждом шажке приготовления. Так что приятного аппетита и счастливого дня!